Ayam Asam Manis

Gak beda dengan di Jakarta di KL juga belakangan ini hujan terus..Malas keluar buat jajan yang anget2 terpaksa mulai eksperimen masak deh..moment yg selalu bikin aku dag dig dug karna gak tau hasilnya bakal enak atau gak. Tapi seperti yg udah aku janjiin yang aku posting cuman resep2 yang sukses aja hehe..artinya boleh juga kalo temen2 mau nyoba sendiri bikin dirumah :)

So hujan yang buat aku laper banget ini bikin aku kangen pengen makan Ayam Kuluyuk atau yang sering disebut Ayam Asam Manis, makanan yg dulu di jakarta biasanya aku beli di warung tenda khusus chinese food halal.

Ayam Asam Manis

Bahan :
1 Ayam filet tanpa kulit, potong tipis memanjang sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Wortel diiris korek api & Ketimun buang bagian tengahnya
Bawang bombay, iris memanjang
Buah nanas potong kotak
Paprika merah potong kotak
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdt gula
1 sdm tepung maisena yang sudah dilarutkan dengan air dan minyak goreng untuk menumis

Bahan Tepung Ayam :
100 grm tepung terigu
50 grm tepung kanji/maisena
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
Air secukupnya

Cara membuat :

• Lumuri daging ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit, atau bila ingindaging ayam lebih empuk boleh rendam dengan juice apple terlebih dahulu selama 10 menit kemudian cuci dan lumuri dengan garam - lada diamkan kembali selama 10 menit ( taruh dalam kulkas ).

• Campurkan tepung terigu, tepung kanji dan bumbu dalam wadah

•  Tuangkan air sedikit demi sedikit hinggat adonan larut dan tercampur rata

• Panaskan minyak dalam wajan, lalu celupkan daging ayam kedalam adonan tepung

• Goreng sampai kuning keemasan dan matang, sisihkan

• Diwajan yang lain, lelehkan margarine dan tumis bawang bombay sampai layu

• Masukan bawang putih dan tumis hingga harum

• Masukan wortel dan ketimun serta nanas

• Tambahkan kecap asin dan saus tomat, aduk rata

• Beri garam, merica dan gula

• Tuangkan air, aduk rata

• Masukan larutan tepung maisena dan masak sampai meletup-letup

• Guyurkan diatas ayam goreng tepung

Taraaaaaaaaaa....!!! Jadi deh :) tinggal dinikmati cukup dengan sepiring nasi hangat. :) Apalagi dimakan saat sedang hujan begini..:) PAS bgt.... asal jangan makan sambil ujan2an yah!^^

Hallo...Lam Kenal

Makasi ya buat yang udah mampir :)

Sekilas tentang aku, namaku Monthi, gak terasa sudah hampir 3 tahun aku tinggal di negri seberang, setelah nikah rasanya malas banget bergaul keluar rumah..mungkin karna di negara orang kali ya jadi perasaan kok ya malas aja..Bisa dibilang almost 24 hour waktu aku habisin beduaan with my wonderful hubby ,George..
karna kebetulan aku dan suami bekerja dari rumah.

At The Hills Bukit Tinggi

Sebelum nikah kerjaan aku dijakarta sbg Jewellery Designer, setelah married stop kerja kantoran deh. Bisnis yang sekarang kita jalanin masih bisnis perhiasan melalui online selling, karna kerjaan begini gak makan waktu banyak jadi klo kerjaan udah selesai pasti langsung cabut hunting!

George dan aku sama-sama hobby photography, yah walaupun masih amatir,tp semangat kita menggebu2 loh..kayaknya hampir tiap hari keluar cuman berharap dapat briliant shot!heheh, walaupun jarang dapetnya.
Kalau cuaca kurang mendukung, yah terpaksa dirumah aja, beberes rumah, atau browsing2 tentang baby
(maklum aku sedang nunggu kelahiran bayi pertamaku) padahal masih lama bgt due date nya akhir Juni 2011.Tapi hampir tiap hari aku browsing2 tentatg pregnancy :) gak ada bosen-bosennya.

Hobby lainku eksperimen masak! nah tapi hobby yang satu ini agak up and down, karena kadang gagal kadang sukses. Klo abis masak.. trus tanya suami gimana rasanya..George bilang " umm It's ok..EATABLE.." >.<
Gubrak!..bener-bener bukan komentar pujian yang diharapkan..langsung deh saat itu juga mood masak ilang dan jadi gak semangat buat eksperimen ke resep selanjutnya.
Tapi lagi - lagi karna aku tinggal jauh dari ortu n udah ada suami pula..yah mau gak mau harus masak...n harus enak..
Ntar aku share resep masakanku yang enak2 aja yah yang sukses enak dan telah diuji di dapur pribadi hehe..

Bentar lagi liburan..Kantor pos tutup jadi gak bisa ke kantor pos deh..orderan customer terpaksa ditahan dulu sampe minggu depan..time to jalan2 n santai2 nih...mumpung ada blog baru posting posting aja ah...^_^