Ayam Asam Manis

Gak beda dengan di Jakarta di KL juga belakangan ini hujan terus..Malas keluar buat jajan yang anget2 terpaksa mulai eksperimen masak deh..moment yg selalu bikin aku dag dig dug karna gak tau hasilnya bakal enak atau gak. Tapi seperti yg udah aku janjiin yang aku posting cuman resep2 yang sukses aja hehe..artinya boleh juga kalo temen2 mau nyoba sendiri bikin dirumah :)

So hujan yang buat aku laper banget ini bikin aku kangen pengen makan Ayam Kuluyuk atau yang sering disebut Ayam Asam Manis, makanan yg dulu di jakarta biasanya aku beli di warung tenda khusus chinese food halal.

Ayam Asam Manis

Bahan :
1 Ayam filet tanpa kulit, potong tipis memanjang sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Wortel diiris korek api & Ketimun buang bagian tengahnya
Bawang bombay, iris memanjang
Buah nanas potong kotak
Paprika merah potong kotak
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdt gula
1 sdm tepung maisena yang sudah dilarutkan dengan air dan minyak goreng untuk menumis

Bahan Tepung Ayam :
100 grm tepung terigu
50 grm tepung kanji/maisena
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
Air secukupnya

Cara membuat :

• Lumuri daging ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit, atau bila ingindaging ayam lebih empuk boleh rendam dengan juice apple terlebih dahulu selama 10 menit kemudian cuci dan lumuri dengan garam - lada diamkan kembali selama 10 menit ( taruh dalam kulkas ).

• Campurkan tepung terigu, tepung kanji dan bumbu dalam wadah

•  Tuangkan air sedikit demi sedikit hinggat adonan larut dan tercampur rata

• Panaskan minyak dalam wajan, lalu celupkan daging ayam kedalam adonan tepung

• Goreng sampai kuning keemasan dan matang, sisihkan

• Diwajan yang lain, lelehkan margarine dan tumis bawang bombay sampai layu

• Masukan bawang putih dan tumis hingga harum

• Masukan wortel dan ketimun serta nanas

• Tambahkan kecap asin dan saus tomat, aduk rata

• Beri garam, merica dan gula

• Tuangkan air, aduk rata

• Masukan larutan tepung maisena dan masak sampai meletup-letup

• Guyurkan diatas ayam goreng tepung

Taraaaaaaaaaa....!!! Jadi deh :) tinggal dinikmati cukup dengan sepiring nasi hangat. :) Apalagi dimakan saat sedang hujan begini..:) PAS bgt.... asal jangan makan sambil ujan2an yah!^^